气炸老爸,惨遭驱逐,却把民宿变成百亿酒店帝国 丨 飞诺游学

摘要: 一个“反叛”富二代的逆袭之路

10-13 06:05 首页 吴晓波频道


文/飞小诺 (微信公众号:吴晓波频道)


有这么一家酒店

位于东京的后花园——轻井泽

没有电视、空调

住一晚至少8000rmb

而且两晚起住!

更神奇的是……常年一房难求

这家任性的酒店究竟有何魔力?




经营百年的温泉酒店


100多年前,一个叫星野国次的大叔花了十年时间,在轻井泽画了一个圈,建成了一家以其姓氏命名的旅馆——“星野温泉旅馆”,为星野家族埋下了一颗日本酒店文化的种子。


 

或许连星野国次本人也不曾想到,自己搭建的这间不起眼的小民宿,一百年后会变成名扬天下的日本顶级特色酒店——虹夕诺雅。


如今星野集团的版图已经延伸至大溪地、巴厘岛和中国,年营收近400亿日元,而打造这个酒店帝国的,竟然是曾经被驱逐出门的第四代传人——星野佳路。

 


“反叛”富二代的逆袭之路

 

星野佳路在轻井泽长大,作为星野家族的长子从小被当作接班人培养,为了更好地继承家族80年历史的温泉旅馆,家里决定把他送到康奈尔大学酒店管理学院留学深造。


可没想到星野佳路一回来就把父亲气得不轻,原因并不是因为他无能,而是源于对传统商业模式的“反叛”。父子俩在“保守”“改革”之间产生了激烈的矛盾。



星野佳路至今还记得26年前的那天,他因为企业“去家族化”的想法跟父亲起了争执,父亲气得连拍了好几下桌子,还指着面前的门对他说,你走吧,离开这里!


这并不是父子间第一次起争执。星野佳路一直希望能用现代企业的管理方式来改变古老的家族企业,在斗争6个月后,星野佳路“终于”被父亲开除了。

 

一走就是两年,随着轻井泽的旅游价值被挖掘,不仅国内的度假村蜂拥而起,国外资本也开始进驻日本,而星野旅馆因为设施陈旧、经营守旧,生意每况愈下。


一边是星野佳路父亲陈旧的经营理念,一边是愈来愈惨淡的财务报表,股东再也坐不住了,他们提出让星野佳路来经营旅馆。



当星野佳路被召回时 ,看到的是一家在日本度假业蓬勃发展的大潮中摇摇欲坠的老式酒店。


面对家族企业的再次召唤,星野佳路谈起了条件:一是明确总裁权限,二是确立董事会改选制度。他非常强硬,抱定如果回去就要做变革者,而不单是继承者的决心。 


 

星野酒店重获新生的三板斧

 

迫于经营压力,星野佳路的父亲不得不妥协。于是星野佳路不仅重新回到家族企业,还掌握主动,开始了大刀阔斧的改革。


可令召回星野佳路的股东们万万没想到的是,自己首先遭了殃。星野温泉旅馆有21位家族股东,星野佳路毅然决然地让一些不具备经营才能的股东从岗位上退下来。通过董事会改选,家族股东清洗大半,一个全新的管理团队应运而生。


这个近乎冷酷的做法,遭到了家族成员的强烈反对。为此星野佳路花了好几年才一一说服他们。然后,他利用股东退出的土地,扩建了旅馆,完成了星野重生的第一步。



接下来星野佳路开始了酒店经营,他着力打造差异化,从而体现酒店的独特性。充分利用当地的风景、人文、特产资源,提炼出最好的部分融入到酒店的日常。


比如2004年,星野佳路收购北海道滑雪度假村TOMAMU。针对滑雪主题,星野佳路制造了很多新卖点:增加日本唯一直升机行程、安排滑雪教练指导、打造冰雪小镇和冰之教堂…… 


现在,这个曾经几乎濒临破产的北海道滑雪度假村TOMAMU,已经成为星野集团的“销售冠军”。 



软性服务是星野酒店完成蜕变的最后一块拼图,星野佳路认为任何一个项目,人都是核心竞争力,硬件的价值不足一半,剩下的事要靠员工。

 

为了将星野酒店的人情化做到极致,他给员工打造了自己做判断、决策的环境,引导他们做出正确的判断,并充分运用设施来给客户提供更好的服务,以此提高满意度。


在星野的经营体制中专门设有一项“员工顾客化制度”,用独有的方法统计出顾客满意度,并将结果反馈给员工。通过设定这些目标,让每一位员工都能换位思考、站在顾客的立场上服务,出现问题时才能迅速判断并及时解决。


 

通过颠覆传统、革新的日式居停理念,星野佳路终于让家族的温泉旅馆脱胎换骨。


最终,星野佳路花费了25年时光创造了一个奇迹,把风雨飘摇的小民宿,变成惊艳世界的日本顶级奢华度假酒店。他个人也被日本的《pen》杂志评为100位最值得向世界夸耀的日本人。


星野佳路的辉煌战绩引起了同行注意,越来越多的旅馆、老式温泉、度假村找上门来,希望星野佳路出手相助。星野集团顺势转向物业管理,星野佳路也因此有了“旅馆救星”的称号。



星野佳路说过,星野每年都会迎来世界各地的游客,除了让每一位游客感受最真诚的服务,还希望他们可以在星野的酒店中感受到原汁原味儿的日本文化。


融入当地环境、文化特色的独特差异化,加之极具人情化的服务理念,使得星野酒店成为了行业标杆。去日本,一定要住一住星野,几乎是每一个旅者的口头禅。

 

2016年11月和20175月,飞诺游学日本部组织了两期“日本美学设计游学班”,一经推出几日内就被一抢而空。


极致精心打造的第三期冬季档,将定于124日出发,但愿你不再错过这五家各具特色的星野酒店。



虹夕诺雅 富士 | 坐落于宁静的红树林中,设有餐厅、酒吧和带湖景的客房,被誉为观赏富士山的最佳观测点。

 


界 远洲 | 全湖景的客房设计,充满当代日本建筑风格。而精致度极高的会席料理是界远洲的招牌之一。

 


界 Anjin | 以航海为设计概念,馆内是全海景客房,让您在舒适愉悦的环境下尽情欣赏海洋美景。

 


虹夕诺雅 东京 | 光脚走在榻榻米走廊上,一边的墙面是延绵的日式屏风组合,让人不知不觉中就“入戏”。



界 箱根 | 置身温泉池中,完全没有玻璃等遮蔽物,风景直接落入眼底,现场搭配自然光以及鸟鸣声,让一切充满了整体感。


晚上入住星野酒店,白天做什么?在6天5晚的行程中,我们将与你一同推开多家美术馆的大门,访学设计大师,参拜大师作品,开启一场建筑美学的盛宴。


除此之外,纯正日式温泉、茶道文化、精致日料……更多日式风情我们也将与你一一体验。


参拜大师作品 

 

充满亚洲的人文底蕴、又具有西方的先锋精神,既关照传统、又简朴空灵的日式建筑,这次的行程也绝对不会错过。

 

国立新美术馆、成川美术馆、polo美术馆....本次六天的行程我们将迎来一场关于建筑的美学风暴。

 


国立新美术馆是著名建筑师黑川纪章设计的最后一座美术馆,外观蜿蜒曲折,极具特色,是日本国内最大规模的展览空间。



成川美术馆是建筑师今里隆的作品,被绿树所环抱,在鉴赏作品的间隙,还可在庭园中漫步,眺望箱根绝佳的美景。 



polo美术馆为安田幸一设计,美术馆的大部分体量被建造在地下,建筑与森林景观融为一体。



原宿教会位于日本北青山,是世界五大造型奇特教堂之一,风格融合了欧洲和亚洲的特色,展现出另类的和谐美感。


抵达东京后,你最想与哪位大师面对面交流星野酒店的设计理念,快来告诉飞小诺吧!




◆ 感受温泉氤氲



频繁的地壳运动造就了日本星罗棋布的温泉,据有关资料报道,日本从北到南约有2600多座温泉,有7.5万家温泉旅馆。飞小诺这路上挑选了5家独具特色的温泉。



参访古代建筑



龙潭寺的庭院出自“景观设计师”小堀远州之手。禅香缭绕之中,所见之景皆具别致的匠心。



品尝茶乡之味



前往日本著名茶乡——玉露之里,近距离了解名茶“玉露”的生长过程,更有机会体验日本传统茶道表演。




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